Hédiard, c’est à l’origine l’histoire d’un homme, Ferdinand Hédiard, qui dès le milieu du XIX ème siècle, est précurseur dans la découverte des produits exotiques auprès des Parisiens, après les avoir lui-même découverts sur le Port du Havre où il s’est rendu en tant que Compagnon du Tour de France.
 | Le comptoir des Epices et des Colonies s'installe en 1880 au 21, Place de la Madeleine, où fruits et légumes présentés en vrac sont proposés par de jolies martiniquaises. Odeurs de thé, café, vanille et épices donnent à Hédiard une aura de raffinement. Au fur et à mesure des années, l'image d'Hédiard s'affirme et sa réputation se renforce. |
Aujourd’hui les magasins Hédiard se caractérisent par une large offre de produits d’Epicerie (environ 6 000 références), issus du terroir français ou de contrées lointaines, qui privilégient la qualité aux effets de mode, et par une mise en scène exceptionnelle des produits. Les parfums, les couleurs, les images suivent les saisons et évoquent rareté, exotisme et authenticité.
La Maison Hédiard est depuis de nombreuses années Membre du Comité Colbert, qui regroupe les grands noms du luxe français.
Aujourd’hui, Hédiard est une entreprise présente dans toute la France et à l’étranger ; c’est aussi un espace traiteur, un restaurant à l’étage de la boutique de la Place de la Madeleine. Le récent développement d’un Département Réceptions est unique en matière de personnalisation d’évènements.
L'émotion à portée de bouche
Pascal Borrell
Créateur de goût
Compagnon du Tour de France
